1、有助降糖
    糖尿病患者每餐吃25～50克洋葱能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
    2、降胆固醇
    洋葱中有降低胆固醇的物质，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成。
    3、防癌
    洋葱中含有微量元素硒，硒是一种抗氧化剂，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。
    4、护心脑血管
    洋葱富含槲皮素（含量在果蔬中名列前茅），有扩张血管、促进血液循环、预防动脉硬化的作用。
    5、杀菌抑菌
    洋葱有一定的杀菌抑菌作用，洋葱中提取的精油还可以用来治疗和控制传染病。
    6、防治感冒
    洋葱含有一种叫葱辣素的物质，用来预防治疗感冒非常好。
    7、补钙健骨
    洋葱钙质丰富，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。
    8、治疗龋齿
    洋葱里的含硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死多种细菌。

    温馨提示:
    1、紫皮洋葱的营养价值高于黄皮和白皮洋葱。
    2、生吃洋葱最有营养，如凉拌或蘸酱生吃。
    暖心小贴士:
    切洋葱容易让人泪流满面，可先把刀用水冲一下，切几下再冲一下，洋葱的辣味物质易溶于水，这样能减轻对眼睛的刺激。